TIPOLOGIA: Gin
ZONA PRODUTTIVA: Herefordshire
MATERIA PRIMA: 48 varietà di mele di sidro coltivate nella proprietà Chase Distillery
DISTILLAZIONE: Lo spirito di mele a 96° viene messo a distillare con l’aggiunta di acqua nell’alambicco di rame stile Carter Head. Per aromatizzare il gin viene fatta l’infusione di botaniche, tra le quali: bacche di ginepro, fiori di luppolo, fiori di sambuco, mela Bramley, angelica, e altre botaniche segrete. Dopo un’attenta e controllata distillazione si ottiene un gin attorno ai 78% alc/vol, che viene successivamente portato a 48% alc/vol con l’aggiunta di acqua proveniente dalla falda acquifera, sotto i frutteti di Chase Distillery
GRADAZIONE ALCOLICA: 48% Alc. /Vol.
COLORE: Trasparente, limpido
PROFUMO:Freschi aromi di ginepro, agrumi e spezie SAPORE: Note eleganti e fresche di ginepro con frutti verdi seguite da un caldo tocco speziato
FINALE: Corposo e aromaticamente complesso
MISCELAZIONE: Ideale in abbinamento con la morbida Fentimans Connoisseurs per sentire tutta la freschezza del distillato. Per chi ama un gusto più secco invece è consigliata la Indian
