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2019

Valdobbiadene docg Prosecco Extra Dry Col Vetoraz

Prosecco Extra Dry Col Vetoraz, proviene dalle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene. Il profumo è delicatamente fruttato, il gusto equilibrato e dai toni eleganti: quando si assaggia invoglia.

11,00 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,60 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Veneto

Produttore

Col Vetoraz Spumanti

Vitigno

Glera

Gradazione Alcolica

11,5 % Vol.

Approfondimenti

A vinificazione ultimata, dopo un appropriato periodo di riposo, ogni singola partita viene attentamente valutata. Solo le partite che esprimono la qualità richiesta dallo standard Col Vetoraz verranno utilizzate per la creazione delle grandi cuvée, che dovranno garantire l'intera produzione d'annata di ogni tipologia di Valdobbiadene DOCG Col Vetoraz.

Abbinamento

Foglie di salvia fritte, tartine con salmone o storione affumicato, caviale e paté, gamberi in salsa cocktail, formati di patate, polpo con patate

DENOMINAZIONE: Valdobbiadene docg Prosecco
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Con la tradizione ultracentenaria della famiglia Miotto, la capacità e le idee di un enologo tra i più innovativi,  Col Vetoraz prende vita nel 1993, con l’Agronomo Paolo De Bortoli e l’Enologo Loris Dall’Acqua che affiancano Francesco Miotto in un continuo viaggio verso l’eccellenza. Oggi, con oltre 250 premi e il riconoscimento del mondo enoico.
CARATTERISTICHE: Perlage fine e persistente con spuma cremosa, all’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela. Armonioso e delicato, sapido e leggermente aromatico.
GRADAZIONE: 11,5% vol.
VITIGNO: Glera
VINIFICAZIONE: In bianco con pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:È un allegro compagno conversando con gli amici, è un ottimo aperitivo e ideale abbinamento con pranzi delicati e raffinati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ben fresco (6 – 8° C.).