TIPOLOGIA: Vino Bianco Secco
ZONA PRODUTTIVA: Friuli Venezia Giulia D.O.C. Friuli Grave
VITIGNO: Traminer aromatico 100%
VINIFICAZIONE:Vendemmia dei due diversi vigneti nella prima settimana di settembre. Lavorazione: uva totalmente pigiadiraspata, il 100% dell’uva ha fatto 72 ore di criomacerazione pressatura soffice, fermentazione alcolica in totale riduzione ad una temperatura di 15/17 gradi per 8 giorni, permanenza in vasche di cemento nelle fecce fini per cinque mesi con battonage
cadenza settimanale
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Spiccate note di pesca, glicine e rose gialle su toni di agrumi ed erbe aromatiche
SAPORE: Bocca fresca, leggermente sapida con un’apprezzabile morbidezza
ABBINAMENTI: Un matrimonio perfetto con crostacei, molluschi, pescato, formaggi di pasta morbida, risotti e paste con verdure