TIPOLOGIA: Vino Rosato
ZONA PRODUTTIVA: Tenute in agro di Guamaggiore e Selegas
VITIGNO: Bovale, Monica, Pascale, piccola presenza di Carignano, Malvasia Nera, Cannonau
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Combinazione calcareo-argillosa con piccola presenza di limo
VINIFICAZIONE: Macerazione carbonica parziale e macerazione tradizionale per 3-4 ore. Decantazione naturale a 10° C, fermentazione a regime termico a 16 °C. 4 settimane di sosta in tini refrigerati
COLORE: Rosato tenue, inflessioni vivaci di vino giovane
PROFUMO: Delicato, intenso, fruttato
SAPORE: Vivace ma equilibrato nei caratteri di sapidità, corposità e gentilezza
ABBINAMENTI: Antipasti di mare e di terra, minestre di pesce e di legumi, zuppa di pesce, carni bianche