TIPOLOGIA: Vino Rosso
ZONA PRODUTTIVA: Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare
VITIGNO: Cannonau con una piccola aggiunta di Carignano e Bovale
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Calcareo- argilloso con ciottoli di piccola e media dimensione
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata tra i 25-28°C per circa 12-15 giorni. Fermentazione malo-lattica in vasche di cemento vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia
COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature granata
PROFUMO: Intenso ed elegante con un gradevole richiamo a frutti rossi, spezie ed erbe mediterranee
SAPORE: Caldo, rotondo, di buona struttura e ottimo equilibrio
ABBINAMENTI: Primi e secondi piatti strutturati di terra, della tradizione sarda e non, piatti a base di carne e verdure ben conditi e formaggi di media e lunga stagionatura
