Home » Shop » Senes Cannonau Doc di Sardegna Riserva Argiolas



Sold Out!
2017

Senes Cannonau Doc di Sardegna Riserva Argiolas

Senes Cannonau viene prodotto dai vecchi vigneti allevati sulle colline di Siurgus Donigala, in Trexenta, caratterizzate da marne calcaree ed esposte ai venti di maestrale.

21,50 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Sardegna

Produttore

Argiolas

Vitigno

Cannonau

Gradazione Alcoolica

14,5 % Vol.

Approfondimenti

Senes è il nuovo rosso della cantina Argiolas, un Cannonau di Sardegna DOC Riserva dedicato ai centenari dell’isola, come Antonio Argiolas, capostipite dell’azienda morto all’età di 104 anni.

Abbinamenti

Bollito misto, Pecorino sardo stagionato, Salsiccia secca, Agnello ai carciofi, maccarones al ragù

TIPOLOGIA: Vino Rosso
ZONA PRODUTTIVA: Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare
VITIGNO: Cannonau con una piccola aggiunta di Carignano e Bovale
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Calcareo- argilloso con ciottoli di piccola e media dimensione
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata tra i 25-28°C per circa 12-15 giorni. Fermentazione malo-lattica in vasche di cemento vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia
COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature granata

PROFUMO: Intenso ed elegante con un gradevole richiamo a frutti rossi, spezie ed erbe mediterranee
SAPORE: Caldo, rotondo, di buona struttura e ottimo equilibrio
ABBINAMENTI: Primi e secondi piatti strutturati di terra, della tradizione sarda e non, piatti a base di carne e verdure ben conditi e formaggi di media e lunga stagionatura