Home » Shop » Sauvignon Doc Colli Orientali del Friuli Bastianich



Sold Out!
2018

Sauvignon Doc Colli Orientali del Friuli Bastianich

Il Sauvignon Bastianich ha colore giallo paglierino pieno, al naso colpiscono le notenote di pompelmo rosa, agrumi, salvia, erbe officinali e glicine. La sua armonia si trova anche in bocca, con un’espressione glicerica ed una larghezza di inaspettata consistenza.

13,00 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Friuli

Produttore

Bastianich

Vitigno

Sauvignon Blanc

Gradazione Alcolica

13 % Vol.

Approfondimenti

Il cliché del Sauvignon che sa di pipì di gatto, o comunque di un vino dagli aromi solo vegetali, è ormai superato e va attribuito a una vinificazione inadeguata, dovuta alle rese eccessive o alla maturazione imperfetta, per il clima o per le condizioni pedoclimatiche sfavorevoli.

Abbinamenti

Sushi e sashimi, piatti di pesce, cruditées, tartare di pesce, crostacei e molluschi vari, zuppe di verdure, carni bianche, formaggi freschi, funghi. Goduto nella sua vera essenza, rimane comunque uno dei migliori vini bianchi da aperitivo.

TIPOLOGIA: Vino Bianco
ZONA PRODUTTIVA: Cividale, nei Colli Orientali del Friuli DOC
VITIGNO: Sauvignon Blanc 100%
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Marna calcarea
ETÀ DEI VIGNETI: 7-25 anni
VINIFICAZIONE: 100% acciaio inossidabile, 30% fermentazione malolattica
AFFINAMENTO: 6 mesi su feccia con bâtonnage settimanale

PROFUMO: Aromi di pompelmo, erbe e uva spina
SAPORE: Fresco ed elegante, con una buona acidità e un retrogusto rinfrescante e persistente
ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti, pesce, minestre di verdure, frittate