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Sold Out!
2018

Sauvignon Doc Colli Orientali del Friuli Bastianich

Il Sauvignon Bastianich ha colore giallo paglierino pieno, al naso colpiscono le notenote di pompelmo rosa, agrumi, salvia, erbe officinali e glicine. La sua armonia si trova anche in bocca, con un’espressione glicerica ed una larghezza di inaspettata consistenza.

€0,00 IVA Inclusa

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Friuli
Produttore

Bastianich
Vitigno

Sauvignon Blanc
Gradazione Alcolica

13 % Vol.
Approfondimenti

Il cliché del Sauvignon che sa di pipì di gatto, o comunque di un vino dagli aromi solo vegetali, è ormai superato e va attribuito a una vinificazione inadeguata, dovuta alle rese eccessive o alla maturazione imperfetta, per il clima o per le condizioni pedoclimatiche sfavorevoli.
Abbinamenti

Sushi e sashimi, piatti di pesce, cruditées, tartare di pesce, crostacei e molluschi vari, zuppe di verdure, carni bianche, formaggi freschi, funghi. Goduto nella sua vera essenza, rimane comunque uno dei migliori vini bianchi da aperitivo.

TIPOLOGIA: Vino Bianco
ZONA PRODUTTIVA: Cividale, nei Colli Orientali del Friuli DOC
VITIGNO: Sauvignon Blanc 100%
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Marna calcarea
ETÀ DEI VIGNETI: 7-25 anni
VINIFICAZIONE: 100% acciaio inossidabile, 30% fermentazione malolattica
AFFINAMENTO: 6 mesi su feccia con bâtonnage settimanale

PROFUMO: Aromi di pompelmo, erbe e uva spina
SAPORE: Fresco ed elegante, con una buona acidità e un retrogusto rinfrescante e persistente
ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti, pesce, minestre di verdure, frittate