TIPOLOGIA: Vino Rosso
ZONA PRODUTTIVA: Friuli Venezia Giulia D.O.C. Friuli Grave
VITIGNO: Refosco dal Peduncolo Rosso conduzione biologica 100%
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso- calcareo ben drenato
VINIFICAZIONE: Vendemmia separata dei due vigneti aziendali per avere il corretto grado di maturazione dell’uva nella terza settimana di settembre. Fermentazione alcolica ad una temperatura di 26-28 gradi per 8 giorni. Svinatura e fermentazione malolattica a seguire indotta naturalmente a temperatura controllata in vasche di cemento
COLORE: Rosso granato intenso con nota violacea
PROFUMO: Spiccano docili fragranze di more di rovo, di piccoli frutti di bosco e amarena. Conserva un accento selvatico intrigante
SAPORE: Bocca scalpitante, ritmata e dalla chiara forza tannica
ABBINAMENTI: Assolutamente perfetto con salumi, formaggi media stagionatura, paste al forno, carne rossa, cacciagione
