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2015

Porto LBV Niepoort

Porto LBV Niepoort, ottimo compagno da meditazione si presta anche per abbinamenti gastronomici particolari, inteso, fresco e seducente, un Porto raffinato e molto espressivo lo possiamo gustare anche con delle carni di selvaggina arricchite da note speziate.

23,00 IVA Inclusa 0,70

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Douro

Produttore

Niepoort

Vitigno

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e altre

Gradazione Alcoolica

19,5 % Vol.

Approfondimenti

Impresa familiare indipendente dal 1842. La missione di Niepoort è mantenere il suo posizionamento come produttore di nicchia, dando continuità alla sua produzione e coniugando tradizione secolare con innovazione.

Abbinamenti

Cioccolato fondente, Formaggio Cheddar, Formaggio Brie, filetto al pepe, selvaggina speziata

TIPOLOGIA: Porto
ZONA PRODUTTIVA: Douro
VITIGNI: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e altre
VINIFICAZIONE: Le uve utilizzate per produrre il Porto LBV provengono dai vigneti del Cima Corgo, zona localizzata sopra il fiume Corgo nella regione del Douro. Le uve vengono pigiate nelle tradizionali vasche dette “lagares” con successiva maturazione del Porto in grandi e vecchi tini di quercia nelle cantine in Vila Nova de Gaia. In Niepoort la tradizione è quella di imbottigliare l’LBV quattro anni dopo il raccolto, per poter conservare il carattere fresco e fruttato, tipico di questo vino
GRADAZIONE ALCOLICA: 19,5% Alc. /Vol.
COLORE: Rubino intenso
PROFUMO: Intenso aroma di frutti selvatici, spezie, note di cioccolato fondente, con un leggero profilo floreale, rendendolo un Porto raffinato e molto espressivo

SAPORE: In bocca è fresco e seducente, con buona consistenza e corpo. Presenta tannini molto morbidi con buona acidità, fornendo un finale lungo, fermo e vinoso
ABBINAMENTI: Perfetto con dolci in cui predomina il cioccolato, soprattutto fondente. Si accompagna bene anche a formaggi. Ideale con carne rossa e selvaggina
INVECCHIAMENTO: Minimo 4-6 anni