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2020
Petite Arvine Valle d’Aosta Dop Les Cretes
Il Petite Arvine è brillante, floreale, equilibrato caratterizzato da un’intensa mineralità e salinità.
€12,50 IVA Inclusa 0,75
Disponibile
| Peso | 1.30 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 × 10 × 30 cm |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Produttore | Les Cretes |
| Vitigno | Petite Arvine 100% |
| Gradazione Alcoolica | 13 % Vol. |
| Approfondimenti | la Petite Arvine è un vitigno tradizionale a maturazione tardiva. Il suo nome deriva dalla varietà-Arvine-e dalla piccola taglia (petite in Francese) dei suoi acini. Questo vino è caratterizzato da un’intensa mineralità e salinità. |
Zona di produzione:Champorette e Bufferia di Aymavilles, Frissonnière di Saint Christophe. Terreno (tipo, esposizione, altimetria):morenico, sciolto, sabbioso in pendenza con esposizioni ovest/sud.Altitudine da 550 a 750 metri s.l.m.
Primo anno di produzione:1992.
Bottiglie annue prodotte:35.000.
Superficie, forma di allevamento, densità di impianto, resa:6,50ha circa, sistema a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino. Resa 10.000 kg/ha.
Vendemmia:manuale, a finesettembre. Vinificazione:pressatura soffice di uve refrigerate, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 16°C. Affinamento“surlies”di1–2mesi.
Note organolettiche:brillante,giallo paglierino. Al naso floreale(gelsomino,peonia),con note di mela,susina e agrumi. Al gusto sapido, equilibrato,con nuances minerali.
Abbinamenti:antipasti,piatti a base di pesce,coquillage,carni bianche,salumi,formaggi di breve e media stagionatura.[/vc_column_text]
