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Sold Out!
2017

Merlot Stomo Doc Friuli Grave Brandolini

Il Merlot Stomo è già pronto per essere degustato, sentori di frutta rossa e prufumo di marasca abbinato a del pane caldo con soppressa e “Prindis”

9,00 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Friuli

Produttore

Conte Brandolini D'adda

Vitigno

Cabernet Franc

Gradazione Alcoolica

12,5 % Vol.

Approfondimenti

Terreni argillosi ed estati calde e ventilate sono le costanti che regalano rossi di grande valore: le affinità che Brandino aveva ritrovato nel Bordeaux e nel Medoc sono confermate. Con gli anni 80 inizia la minuziosa cura e salvaguardia delle centenarie viti di Merlot di Vistorta e la creazione di nuovi vigneti a conduzione biologica, che oggi producono un frutto raffinato e dalle caratteristiche uniche.

Abbinamenti

Primi piatti a base di carne, risotto ai funghi porcini, radicchio o ai legumi, selvaggina arrosto, antipasti di salumi, formaggi erborinati e stagionati.

TIPOLOGIA: Vino Rosso Secco
ZONA PRODUTTIVA: Friuli Venezia Giulia D.O.C. Friuli Grave
VITIGNO: Merlot conduzione biologica 100%
VINIFICAZIONE:Vendemmia nella seconda decade di settembre. Macerazione pre-fermentativa per 72 ore in criomacerazione. Fermentazione alcolica in vasche di cemento ad una temperatura di 26-28 gradi per 8 giorni. Macerazione post-fermentativa per 5 giorni a una temperatura media di 22 °C. Svinatura e fermentazione malolattica a seguire in vasca di cemento, indotta naturalmente a temperatura controllata

PROFUMO: Leggere note di frutta rossa con sfumature di confettura. Ricordi di ribes nero, marasca, prugne e coriandolo. Note di fiori macerati
SAPORE: Bocca fresca dal tannino piacevole e terroso. Chiude tra sentori di frutta rossa e rose
ABBINAMENTI:Il compagno ideale per salumi, formaggi media stagionatura, paste al forno, carne rossa