TIPOLOGIA: Vino Bianco Secco
ZONA PRODUTTIVA: Tenute di Selegas
VITIGNO: Vermentino
TIPOLOGIA DEL TERRENO:Buona esposizione, granulometria e struttura calcarea-argillosa
VINIFICAZIONE: Tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12°C, vengono effettuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto da fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17 °C per una durata di circa 15-20 giorni
COLORE: Paglierino scarico a inflessioni verdognole
PROFUMO: Intenso aroma primario con predominanza di note agrumate e di frutta fresca
SAPORE: Vivace, molto fresco e sapido, equilibrato, delicato, fine
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce
