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2019

Meri’ Doc Vermentino di Sardegna Argiolas

Vermentino Merì è un vino fresco e leggero con buona sapidità ottimo compagno d’aperitivo, con note agrumate spiccate.

11,50 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Sardegna

Produttore

Argiolas

Vitigno

Vermentino

Gradazione Alcolica

12,5 % Vol.

Approfondimenti

Vermentino di Sardegna DOC Merì è prodotto da uve vendemmiate precocemente che vengono sottoposte a refrigerazione in vigna; quindi dopo una pressatura soffice, seguono le diverse fasi di vinificazione che, per evitare qualunque fenomeno di ossidazione, avvengono rigorosamente a basse temperature.

Abbinamenti

sushi, sashimi, risotto ai funghi, pesce alla griglia

TIPOLOGIA: Vino Bianco Secco
ZONA PRODUTTIVA: Tenute di Selegas
VITIGNO: Vermentino
TIPOLOGIA DEL TERRENO:Buona esposizione, granulometria e struttura calcarea-argillosa
VINIFICAZIONE: Tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12°C, vengono effettuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto da fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17 °C per una durata di circa 15-20 giorni

COLORE: Paglierino scarico a inflessioni verdognole
PROFUMO: Intenso aroma primario con predominanza di note agrumate e di frutta fresca
SAPORE: Vivace, molto fresco e sapido, equilibrato, delicato, fine
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce