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2018

Lugana Doc Brolettino Cà Dei Frati

Il Brolettino Cà Dei Frati, è il vino del grande vitigno autoctono Turbiana. Il terreno di gran talento, dona un prodotto di struttura dotato di grande capacità di invecchiamento, ne consegue un anotevole evoluzione di profumi e sentori.

13,50 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,60 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Lombardia

Produttore

Cà Dei Frati

Vitigno

Turbiana 100%

Gradazione Alcoolica

13,5 % Vol.

Approfondimenti

E’ il vino del grande vitigno autoctono: la Turbiana. Uva raccolta a maturazione completa verso la metà del mese di ottobre e terreno di gran talento ci donano un prodotto di struttura dotato di grande capacità di invecchiamento.

Abbinamenti

Ideale per le zuppe invernali, legumi, paste con sughi bianchi, carni bianche e pollame, formaggi di media stagionatura, pesce in cotture lunghe e ricche, crostacei.

Vitigni utilizzati: Turbiana 100%
Composizione del terreno: calcareo – argilloso

Descrizione: All’assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità.  Al naso evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle, rose carnose con note fresche e balsamiche.
Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza. La struttura piena è accompagnata da un’acidità tesa e dalla caratteristica sapidità che puliscono completamente il palato lasciandolo invaso di profumi delicati. Ideale per le zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, carni bianche e pollame, formaggi di media stagionatura, pesce in cotture lunghe e ricche e crostacei.
Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
Sesto di impianto: 2,30 x 0,70
Resa per ettaro: 90 quintali
Tipo di vinificazione: inizio acciaio, completamento in barrique
Malolattica: svolta in barrique
Affinamento e evoluzione: in barrique per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Acidità totale: 6,60 g/L
Acidità volatile: 0,30 g/L
pH: 3,25
Estratto secco: 22,5 g/L