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Sold Out!
2017

Is Solinas Doc Carignano Argiolas

Is Solinas nasce da un blend costituito da 95% circa di uve carignano e 5% di bovale, vitigno sardo contraddistinto da grande intensità cromatica e buona dotazione in polifenoli ed acidi.

18,00 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Sardegna

Produttore

Argiolas

Vitigno

Carignano completo con piccole aggiunte di Bovale Sardo (5%)

Gradazione Alcoolica

14,5 % Vol.

Approfondimenti

Il nome si deve al vigneto da cui hanno origine le uve da cui viene prodotto, non lontano dal comune di Sant’Anna Arresi, nel Sulcis Iglesiente.

Abbinamenti

Salsiccia sarda, Agnello in umido con i cardi, Ventresca di tonno alla brace, Maialetto, Capretto arrosto

TIPOLOGIA: Vino Rosso
ZONA PRODUTTIVA: Vigne in località “Is Solinas”, costa sud-occidentale della Sardegna (Sulcis)
VITIGNO: Carignano completo con piccole aggiunte di Bovale Sardo (5%)
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Prevalentemente sabbioso con componenti calcaree e argillose
VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 10-12 giorni. Trasferimento in vasche di concreteo e inizio della fermentazione malolattica

COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMO: Intenso e persistente con note evidenti di frutta matura e confettura
SAPORE: Pieno, armonico e caldo con note fruttate persistenti
ABBINAMENTI: Primi piatti ben conditi, carni rosse arrosto, pesci grassi alla griglia, formaggi ben stagionati