TIPOLOGIA: Vino Rosso
ZONA PRODUTTIVA: Vigne in località “Is Solinas”, costa sud-occidentale della Sardegna (Sulcis)
VITIGNO: Carignano completo con piccole aggiunte di Bovale Sardo (5%)
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Prevalentemente sabbioso con componenti calcaree e argillose
VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 10-12 giorni. Trasferimento in vasche di concreteo e inizio della fermentazione malolattica
COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMO: Intenso e persistente con note evidenti di frutta matura e confettura
SAPORE: Pieno, armonico e caldo con note fruttate persistenti
ABBINAMENTI: Primi piatti ben conditi, carni rosse arrosto, pesci grassi alla griglia, formaggi ben stagionati
