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Sold Out!
2015

Insoglio del Cinghiale Toscana igt Tenuta di Biserno

L’insoglio del Cinghiale è un vino di ampi profumi fruttati e di liquirizia ha tannini soffici che fanno si che al palato sia piacevolmente fruttato e fresco, morbido e avvolgente.

18,50 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Toscana

Produttore

Tenuta di Biserno

Vitigno

Syrah 30%, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

Gradazione Alcoolica

13,35 % Vol.

Approfondimenti

Il vino toscano Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso è la pietra miliare dell’intera produzione realizzata dalla Tenuta di Biserno, realtà fondata nel 2001 dal Marchese Lodovico Antinori, desideroso di investire nel terroir dell’Alta Maremma.

Abbinamenti

Cinghiale, fagiano arrosto, stufati di selvaggina.

Regione: Toscana

Produttore : Tenuta di Biserno

Tipologia: Rosso

Anno : 2015

Denominazione: Toscana Igt

Vitigno: Syrah 30%, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

Gradazione:14 % in volume

Vinificazione: Dopo la pressatura soffice degli acini, il mosto fermenta in acciaio a una temperatura controllata per un periodo di 14-21 giorni. Segue quindi l’affinamento, svolto per 8 mesi sia in barrique nuove sia in tini d’acciaio.

Abbinamento: Primi a base carne, carne rossa

Note di degustazione: tonalità intensa, che richiama quella del rubino. Polposo il naso, dove note di piccola frutta rossa si alternano a sensazioni speziate e a tocchi di erbe aromatiche; sul finale si avverte un delicato aroma che vira verso il balsamico. In bocca è di media struttura, equilibrato

Temperatura di servizio :16- 18°C