Home » Shop » Franciacorta Docg Rosè Brut Bellavista



2015

Franciacorta Docg Rosè Brut Bellavista

Rosa luminoso con perlage fine e persistente, Bellavista Rosè, ovvero la bollicina perfetta per infondere per le occasioni speciali.

47,00 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,60 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Lombardia

Produttore

Bellavista

Vitigno

Chardonnay 56%, pinot nero 44%

Gradazione Alcolica

12,5 % Vol.

Approfondimenti

Il Bellavista Franciacorta Rosé viene prodotto in quantità limitate: solo il 3% di tutta la produzione viene infatti destinato a questa etichetta, che rappresenta un prezioso gioiello della maison. Alta qualità, aspetto accattivante, morbidezza e pulizia aromatica sono le parole giuste per descrivere questa bollicina prodotta con Metodo Classico da un’unica vendemmia, con affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi.

Abbinamenti

Sushi, sashimi, stuzzichini, antipasti a base di pesce, carni bianche in umido, pesce e crostacei al vapore.

UVAGGIO: Chardonnay 56%, pinot nero 44%
SISTEMI D’ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA’ D’IMPIANTO: 5000 ceppi/ha
RESA: 100 q.li/ha
ETA’ DEI VIGNETI: 25 anni
PERIODO DI VENDEMMIA: Fine agosto, inizio settembre
AFFINAMENTO: 60% pièces, 40% inox
DOSAGGIO: 6 g/l
ACIDITA‘: 6.6

Garbo e decisione, delicatezza e forza si combinano in questa deliziosa e rara cuvée. Le uve utilizzate sono chardonnay per circa il 60% e pinot nero. La selezione dei vini base è come sempre
decisiva, tanto che l’assemblaggio fi nale è scelto tra ben 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali maturano in piccoli fusti di rovere bianco. L’affinamento in cantina non dura meno di 4
anni, a partire dalla vendemmia. Le giovanili sfumature rosa tenue, capaci di evolvere in preziose tonalità antiche con l’invecchiamento in vetro, sono avvolte da una schiuma bianchissima e da un
pérlage serrato e persistente. Le danze aromatiche sono aperte da profumi di pesca bianca, seguiti e ampliati da richiami di fragoline di bosco, fiori di campo e pane tostato. Il sorso è carnoso,
asciutto, fresco ma non aspro, capace di vibrazioni armoniose e seducenti che ricordano il ribes nero e la mandorla dolce.