TIPOLOGIA: Vino Rosso Secco
ZONA PRODUTTIVA: Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare
VITIGNO:Cannonau, Carignano, Bovale
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Calcare, frazioni argillose, medio impasto con tendenza a scioltezza, ciottoli di piccola e media dimensione
VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malo-lattica in vasche di cemento vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi. Breve affinamento in bottiglia
COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature granata
PROFUMO: Intensamente vinoso, tipico del Cannonau
SAPORE: Caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio
ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina, primi piatti ben conditi, maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura
