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2013

Chianti Classico Riserva Docg Capannelle

Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi da scoprire in evoluzione in ampio bicchiere pochi sorsi per volta.

30,00 IVA Inclusa 0,75

Solo 3 pezzi disponibili

Categoria:
Peso 1.30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Toscana

Produttore

Capannelle

Vitigno

100% Sangiovese

Gradazione Alcoolica

13 % Vol.

Approfondimenti

La storia dell’azienda agricola Capannelle ha inizio nel 1974 quando l’imprenditore Raffaele Rossetti si trasferisce in un vecchio casale seicentesco circondato da 10,5 ettari di terreno a Gaiole in Chianti, città natale del vino Chianti Classico.
Dopo accurate analisi iniziano i lavori per un nuovo impianto di 3,5 ettari di vigneto specializzato con uvaggi autoctoni quali il Sangiovese, il Canaiolo, il Colorino e la Malvasia nera. Due ettari sono predisposti per ospitare l’oliveto.

Abbinamenti

Selvaggina, arrosti, carni rosse, formaggi strutturati, primi piatti con sughi di carne e funghi

Uvaggio: 100% Sangiovese

Descrizione:Colore rubino, con riflessi granati, limpido. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci che rilasciano un finale lungo e persistente.

Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata

Produzione per ha: 40 ettolitri

Affinamento: Circa 10 mesi in Tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13- 30 hl

Produzione totale: 25.000 bottiglie da 0,75

Alcool: 13%

Annata: 2013

Abbinamenti: Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati, primi piatti con sughi di carne e funghi