Patate Lady Rosetta e Lady Claire coltivate nella proprietà Chase
Gradazione Alcoolica
40 % Vol.
Approfondimenti
La prima bottiglia di vodka di patate Chase è stata lanciata il 1° Aprile 2008 dopo due anni di intenso lavoro, ed è stata la prima vodka di patate inglesi al mondo.Affumicata con legno di quercia. Produzione limitata / 1.000 bottiglie per ogni serie
Abbinamenti
Assolutamente da provare in un Bloody Mary, pesce crudo non affumicato, salmone e panna acida
TIPOLOGIA: Vodka ZONA PRODUTTIVA: Herefordshire MATERIA PRIMA: Patate Lady Rosetta e Lady Claire coltivate nella proprietà Chase DISTILLAZIONE: Le patate, raccolte a Settembre, durante l’anno vengono sbucciate, macinate con un po’ di lievito di birra e lasciate fermentare per una settimana, fino ad ottenere un liquido a bassa gradazione alcolica. La distillazione avviene quattro volte in alambicchi di rame e due in alambicchi a colonna fino a raggiungere i 96°. L’acqua proveniente dalla falda acquifera e utilizzata per portare la vodka al suo grado di consumo, viene lasciata in un affumicatoio locale per qualche giorno, così da poterle conferire un intrigante e delizioso sapore affumicato di quercia inglese GRADAZIONE ALCOLICA: 40% Alc. /Vol. COLORE: Trasparente e limpido PROFUMO:Al naso si percepiscono inizialmente note di pepe. Leggermente dolce con delicate note di quercia affumicata SAPORE: Al palato emerge subito la liquirizia, seguita da sentori amari, speziati e affumicati
