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Sold Out!
2018

Chardonnay Doc Friuli Grave Brandolini

Chardonnay Brandolini si presenta con un lieve accento minerale, si mescola a sensazioni di pesca e mela. Sottigliezze floreali di acaciae e biancospino, con sfumature di erbe aromatiche e frutta fresca.

9,00 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Friuli

Produttore

Conte Brandolini D'adda

Vitigno

Chardonnay

Gradazione Alcoolica

12,5 % Vol.

Approfondimenti

In origine le cantina era ospitata nella splendida barchessa adiacente alla Villa e dove tutt’ora sono conservate le botti e gli strumenti di un passato antico e glorioso. Dagli anni 80 è la pregevole barchessa settecentesca di Cordignano ad accoglierla: con l’ausilio di semplici ed essenziali impianti di vinificazione viene esaltato quello che la natura ha sapientemente costruito nel vigneto. Il risultato è un vino elegante, piacevole e longevo.

Abbinamenti

antipasti, piatti a base di pesce, soufflé, carni bianche, formaggi freschi, pesce-crostacei al vapore, finger Food, uova, torte salate.

TIPOLOGIA: Vino Bianco Secco
ZONA PRODUTTIVA: Friuli Venezia Giulia D.O.C. Friuli Grave
VITIGNO: Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE: Vendemmia nell’ultima decade di agosto. Uva totalmente pigiadiraspata, lavorazione con due tecniche di fermentazione, il 30% dell’uva raccolta ha fatto 72 ore di  criomacerazione prefermentativa. Pressatura soffice e fermentazione alcolica in riduzione ad una temperatura media di 15/17 gradi per 8/10 giorni. A seguire permanenza in vasche di cemento nelle fecce fini con battonage cadenza settimanale, lisi di cinque mesi
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO: Un lieve accenno minerale si mescola a sensazioni di pesca e mela. Sottigliezze floreali di acacia e biancospino, con sfumature di erbe aromatiche e frutta fresca
SAPORE: Bocca di piacevole freschezza e sapidità con finale di erbe aromatiche
ABBINAMENTI: Ideale con pescato di fiume, fritture di pesce, risotti alle erbe, formaggi leggeri, piatti a base di uova