Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15% e Pinot Noir 60% Più dell’ 85% di Grands e 1er Crus
Gradazione Alcoolica
12 % Vol.
Approfondimenti
I vini di riserva vengono conservati in magnum con tappi in sughero sotto una leggera presa di schiuma , cru per cru, vitigno per vitigno, annata per annata Questo metodo unico in Champagne, permette alla Maison Bollinger di conservare i suoi vini di riserva per molti anni preservandone la loro freschezza ed il loro carattere. Disponendo così di una vera enoteca, la Maison Bollinger può scegliere con grande precisione il cru, il vitigno e l’annata che assicureranno al meglio la continuità nell’assemblaggio Special Cuvée.
Abbinamenti
Tutti i tipi di pesce, sushi e sashimi, I crostacei, gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia, pollame e carni bianche, anacardi, parmigiano, prosciutto
Tipologia: Vino Champagne Rosato
Zona produttiva: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay
Vitigno:Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15% e Pinot Noir 60% Più dell’ 85% di Grands e 1er Crus
Affinamento: Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte superiore a quanto stabilito dal disciplinare dell’appellazione
Note degustative:Una veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura. Perlage molto fine. Una bellissima complessità aromatica. Aromi di frutta matura e di spezie. Note di mela cotta e composta, pesca. Una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità. Bollicina vellutata. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca.
Abbinamenti: Adatto ad ogni tipo di aperitivo, lo Champagne Brut è anche il compagno ideale per un pasto intero. /vc_column_text]
