Home » Shop » Champagne Ayala Brut Majeur (astuccio)



N/a

Champagne Ayala Brut Majeur (astuccio)

Ampiamente dominato dal Pinot Noir, potenza contenuta senza esagerazioni grazie all’apporto dello Chardonnay proveniente dai migliori Grands e Premiers Crus. Il Pinot Meunier apporta fascino e note fruttate in un insieme vivo e nervoso.

43,00 IVA Inclusa 0,75

Disponibile

Categoria:
Peso 1.30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Champagne – Montagne de Reims

Produttore

Maison Ayala

Vitigno

40% Pinot Noir 40% Chardonnay 20% Pinot Meunier

Gradazione Alcoolica

12 % Vol.

Approfondimenti

Situata ad Aÿ, nel cuore della Champagne, Ayala è rimasta un piccolo gioiello. Con un vigneto di oltre 80 ettari, Ayala è una delle rare Maison in Champagne a coprire il proprio fabbisogno attraverso l’utilizzo di uve provenienti unicamente dai propri vigneti, ciò che garantisce la qualità, la regolarità e la tipicità. La sua produzione molto limitata e la passione dei suoi uomini, garantiscono una qualità unica.

Abbinamenti

Adatto ad ogni tipo di aperitivo, crostacei, capesante, aragoste, pesce crudo, pesce grigliato, carpaccio di salmone, carpaccio di manzo, sushi e la cucina asiatica sono perfetti, formaggi a pasta molle tipo brie, dessert a base frutta, pasta di mandorle.

Tipologia: Vino Champagne

Zona produttiva: Champagne – Montagne de Reims

Vitigno: 40% Pinot Noir (Aÿ, Mareuil, Bouzy, Louvois, Verzy, Rilly, Tours sur Marne) 40% Chardonnay (Cramant, Mesnil s/Oger, Cuis, Vertus, Rilly) 20% Pinot Meunier (Venteuil, Cerseuil, St. Martin d’Ablois, Chavot)

Affinamento: Più di 30 mesi in bottiglia, il vino riposa da 3 a 4 mesi dopo il “dégorgement”

Dosaggio: 7,8 g/l

Conservazione: 3 anni

Note degustative:di colore Oro chiaro, bolla abbondante e fine ha profumo Aperto, espressivo e delicato. Si sprigionano note di agrumi e di fiori di frutta a polpa bianca il sapore è equilibrato, freschezza e vinosità si bilanciano; si rivela netto, fruttato con un bel finale persistente

Abbinamenti: Adatto ad ogni tipo di aperitivo, lo Champagne Brut è anche il compagno ideale per un pasto intero. /vc_column_text]