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Sold Out!
2012

Brunello di Montalcino Docg Riserva Biondi Santi Tenuta Greppo

Il Brunello di Montalcino Riserva 2012, dedicato a Franco Biondi Santi, è caratterizzato da una vibrante freschezza, ben superiore all’annata precedente, con una struttura elegante e raffinata, che con il passare degli anni è destinata ad avere una grande evoluzione. Insomma, un vino destinato a una lunghissima vita in bottiglia.

490,00 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Toscana

Produttore

Biondi Santi

Vitigno

Sangiovese Grosso

Gradazione Alcoolica

13,5 % Vol.

Approfondimenti

La vendemmia, completamente manuale, di norma inizia a metà settembre: viene fatta una selezione accuratissima delle uve portate nei panieri fino alle capezzagne delle vigne, dove un gruppo di operaie selezionano grappolo per grappolo destinando alla produzione del futuro Brunello solo la prima scelta proveniente dai vigneti che hanno oltre 25 anni di età per la "Riserva".

Abbinamenti

Cinghiale in Dolceforte, Filetto di Daino ai Mirtilli, Fagiano alle castagne, Spezzatino di Manzo, Filetto di Manzo al Tartufo, Filetto di Manzo al Lardo, Filetto di Manzo con Porcini, Filetto di Maiale in salsa di senape e miele, Tacchino ripieno, Brasato, Carrè di Agnello, Lepre in Salmì, Anatra in salsa di fichi.

Regione: Toscana

Produttore : Biondi Santi

Tipologia: Rosso

Anno : 2012

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno: Sangiovese grosso

Gradazione:13,5 % in volume

Vinificazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia, affinamento minimo 6 mesi in bottiglia

Abbinamento: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, brasati.

Note di degustazione: rosso rubino brillante. Al naso intenso con sentori di vaniglia e rosa appassita.Al palato armonico di grande struttura, gran corpo, caldo, sapido, tannini ed acidità in perfetto equilibrio, molto persistente.

Longevità: 70/80 anni

Temperatura di servizio :16- 18°C