TIPOLOGIA: Highland Gin
ZONA PRODUTTIVA: Forres
MATERIA PRIMA: Erica, ginepro, semi di coriandolo, olivello spino, sorbo, scorza di limone, scorza di arancia amara, radice di angelica
DISTILLAZIONE: Viene utilizzato un metodo di distillazione a vapore, attraverso Peggy, l’alambicco artigianale in rame, dove lo spirito neutro viene messo ad evaporare filtrando attraverso le botaniche, acquisendo così i sapori e gli aromi che permettono di ottenere un gin più delicato
GRADAZIONE ALCOLICA: 45% Alc. /Vol.
COLORE: Limpido trasparente
PROFUMO:Red Door Gin offre al naso note intense di ginepro, seguite da quelle di arancia amara SAPORE: Elegante e semplice, splendidamente bilanciato, come un classico old style Gin. Aromi erbacei di olivello spinoso ed erica ne rendono ricco il gusto
INVECCHIAMENTO: 10 anni in botti per l’80% di Bourbon e 20% di Sherry, con una maturazione supplementare di un anno, prima dell’imbottigliamento, in botti di Sherry Oloroso
MISCELAZIONE: Gin dal perfetto old style, ideale in miscelazione con Fentimans Premium Indian Tonic