TIPOLOGIA: Scotch Whisky
ZONA PRODUTTIVA: Forres
MATERIA PRIMA: Orzo, acqua e lievito
DISTILLAZIONE: Utilizzando i migliori ingredienti naturali, i distillatori coordinano ogni singolo momento del processo di distillazione; ogni botte viene riempita, pesata e marchiata manualmente prima di essere riposta per molti anni nei tradizionali magazzini “dunnage” per la fase di maturazione
GRADAZIONE ALCOLICA: 43% Alc. /Vol.
COLORE: Dorato
PROFUMO: Puro: Al naso presenta intense sensazioni di sherry con note fruttate (mela verde), maltate, di cioccolato alla nocciola e cannella. Retrogusto leggermente affumicato. Con acqua: Sentore di rovere carbonizzato e malto. Delicatamente profumato con frutti esotici – ananas e kiwi SAPORE: Puro: Al palato sviluppa note fruttate – lamponi e more, sherry, malto con un’intensa influenza di torba. Con acqua: Note di malto tostato. Persistente la dolcezza dello sherry e affumicato delicato
INVECCHIAMENTO: 10 anni in botti per l’80% di Bourbon e 20% di Sherry, con una maturazione supplementare di un anno, prima dell’imbottigliamento, in botti di Sherry Oloroso
FINALE: Lungo, persistente con note di sherry e torba
