TIPOLOGIA: Vino Rosso Secco
ZONA PRODUTTIVA: Basso Sulcis
VITIGNO: 60% autoctone 40% Francesi
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreni sono tendenzialmente di medio impasto, argillosi,sabbiosi e calcarei
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VINIFICAZIONE: Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30 °C.
l’intera massa viene sottoposta a periodici rimontagli che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce.
La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare in barriques di rovere Francese per circa 15 mesi
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Intenso profumo fruttato con finale di liquirizia
SAPORE: Vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca. Gusto pieno che sviluppa note di salinità e morbidezza con prevalenti sensazioni fruttate su eleganti aromi di cappero rosmarino e pepe. Finale vellutato
