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2018

Achelo Cortona Doc Syrah La Braccesca Antinori

L’Achelo è caratterizzato da un intenso colore rosso violaceo. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate di tabacco e pepe. Al palato risulta pieno e morbido, con acidità equilibrata e un retrogusto piacevolmente fruttato.

12,50 IVA Inclusa 0,75

Categoria:
Peso 1,30 kg
Dimensioni 10 × 10 × 30 cm
Regione

Toscana

Produttore

Antinori

Vitigno

Syrah

Gradazione Alcoolica

14 % Vol.

Approfondimenti

Esclusivamente uve di Syrah per celebrare il territorio Cortonese attraverso un vino avvolgente e delicato. Il suo nome si ispira al Dio Achelo, raffigurato in una delle più importanti opere etrusche custodite al Museo dell’Accademia Etrusca di Cortona.

Abbinamenti

Affettati e salumi, Tagliata di Manzo, Cannelloni, Formaggi di media stagionatura, Tortellini, Grigliata di Carne, Tagliatelle ai Funghi, Porchetta, Pasta al sugo di carne

Classificazione: DOC

Annata: 2018

Clima: L’inverno 2018 è stato caratterizzato da temperaturetendenzialmente al di sotto della media e da frequentiprecipitazioni. Il clima mite a partire dal mese di aprile,contraddistinto da alcune piogge da maggio fino alla metà digiugno, ha favorito un leggero anticipo dello sviluppovegetativo. L’estate generalmente calda ed asciutta macaratterizzata da ottime escursioni termiche tra giorno e notteha garantito una lenta e graduale maturazione delle uve. La vendemmia 2018 sarà ricordata per vini eleganti e fini, certamente non potentissimi ma con un corpo importante edequilibrato grazie alla buona maturazione dei tannini.

Vinificazione: Dopo la diraspa-pigiatura il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo una macerazionepre-fermentativa a freddo in modo da esaltare le note fruttate. La fermentazione, avvenuta con temperature nonsuperiori ai 25 °C è decorsa in circa 10 giorni. Il vino è stato dunque trasferito per il 70% in barrique di roverefrancese di secondo e terzo passaggio, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, e per la restante parte inacciaio. Achelo è stato infine imbottigliato ad inizio autunno 2019.

Dati Storici: Fattoria La Braccesca, che si estende complessivamente su una superficie totale di 508 ettari, è composta da duecorpi separati: il nucleo storico dell’azienda si trova nella zona di Montepulciano, con 103 ha piantati a vigneto;l’altro, con 237 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona.

Note Degustative: Achelo 2018 si presenta di un colore rosso violaceo intenso. Al naso avvolgenti note di frutta rossa e nera siuniscono ai sentori speziati di vaniglia ed ai caratteristici sentori di pepe nero. Al palato è dolce, piacevole, con unagradevole persistenza capace di esaltarne il retrogusto contraddistinto da aromi di frutta nera, come ribes econfettura di more, ed una leggera nota vanigliata